Idő
Elkészítési idő: kb. 2 óra
Hozzávalók
- 6 tojás
- 150 g cukor
- 150 g liszt
- 100 g darált dió
- 100 g vaj
- 100 g porcukor
- 2 dl tej
- 2 evőkanál keményítő
- 1 vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 100 g étcsokoládé
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés
- Először készítsd el a tortalapot. A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá a cukorral.
- A lisztet és a darált diót keverd össze, majd óvatosan forgasd hozzá a tojássárgájához. Ezután óvatosan keverd hozzá a habbá vert fehérjét.
- Öntsd a masszát egy kivajazott és kilisztezett tortaformába, majd süsd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig, vagy amíg a tortalap aranybarnára sül.
- Közben készítsd el a diós krémet. A vajat és a porcukrot keverd habosra. Add hozzá a tejben elkevert keményítőt, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Főzd sűrű krémmé, majd hagyd kihűlni.
- Amikor a tortalap kihűlt, vágd ketté vízszintesen, hogy két lapot kapj.
- Kend meg a tortalap alját diós krémmel, majd helyezd rá a másik lapot. Kend meg a torta tetejét is a diós krémmel.
- A csokoládét olvaszd fel vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Adj hozzá egy evőkanál olajat, hogy könnyen kenhető legyen.
- Öntsd a csokoládét a torta tetejére, és simítsd el egyenletesen.
- Hűtsd le a tortát a hűtőszekrényben legalább 1-2 órán át, hogy a csokoládé megdermedjen.
- Szeleteld fel és tálald.
- Jó étvágyat!
Leírás
Az Eszterházy torta egy hagyományos magyar torta, amelyet az Eszterházy család nevében tisztelegve neveztek el. A torta jellegzetessége a réteges szerkezet, a diós krém és a csokoládé bevonat. Egy igazi klasszikus, amelyet ünnepi alkalmakkor vagy speciális eseményeken gyakran kínálnak.
