Idő
Elkészítési idő: kb. 2 óra
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 2,5 dl tej
- 2 tojás
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag élesztő
- 1 csipet só
- olaj a sütéshez
- porcukor a megszóráshoz
Elkészítés
- Melegítsd fel a tejet langyosra, majd keverj bele egy evőkanál cukrot és az élesztőt. Hagyd állni pár percig, amíg az élesztő felfut.
- A lisztet szitáld egy tálba, majd keverd hozzá a maradék cukrot, vaníliás cukrot és sót.
- A tojásokat verdd fel egy másik tálban, majd öntsd hozzá a felfutott élesztős tejet. Keverd össze alaposan.
- Lassan öntsd a tojásos-tejes keveréket a liszthez, közben folyamatosan keverd, hogy sima tésztát kapj.
- Hagyd pihenni a tésztát egy órán át, hogy keljen és duplájára nőjön.
- Egy nagy lábasban melegíts olajat a sütéshez. A tészta mennyiségétől függően elegendő olajat használj, hogy a fánkokat ellepje.
- Kanalazd bele a tésztát kisebb adagokban a forró olajba. Sütés közben fordítsd meg a fánkokat, hogy mindkét oldala szép aranybarna legyen.
- Ha a fánkok megsültek, szedd ki őket egy szűrőkanállal, hogy leszűrd róluk az olajat. Helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsiradékot.
- Melegen szórd meg a fánkokat bőségesen porcukorral, majd tálald.
- Jó étvágyat!
Leírás
A farsangi fánk hagyományosan a farsangi időszak egyik legnépszerűbb süteménye. Bár különböző változatai vannak a világ különböző részein, a legismertebb változatok közé tartozik a magyar fánk. A tészta puffasztott és aranybarnára sült, majd porcukorral megszórva tálalják. A farsangi időszakban gyakran készítik és fogyasztják.
