Hozzávalók
- 6 tojás
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg liszt
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 5 dl tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 2 evőkanál cukor
- 4 dl habtejszín
- 20 dkg vaj
- 15 dkg étcsokoládé
- 1 evőkanál vaj
- 3 evőkanál tej
Elkészítés
- Először elkészítjük a torta tésztáját. A tojásokat és a porcukrot habosra keverjük egy tálban.
- Hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót. Alaposan összekeverjük, hogy sima tésztát kapjunk.
- Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal, majd a tésztát beleöntjük.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig sütjük, vagy amíg a tészta aranybarnára sül.
- Közben elkészítjük a krémet. A tejet felforraljuk egy lábasban. Közben a vaníliás pudingport elkeverjük egy kevés hideg tejjel.
- Amikor a tej felforrt, hozzáadjuk a cukrot, majd lassan hozzáöntjük a pudingport. Folyamatosan keverjük, hogy ne legyenek csomók.
- A pudingot addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
- A vajat habosra keverjük egy másik tálban, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot. Alaposan összekeverjük, hogy sima krémet kapjunk.
- A sütőből kivett tésztát hagyjuk kihűlni, majd félbevágjuk, hogy két lapot kapjunk.
- Az alsó lapot megkenjük a krém felével, majd ráhelyezzük a felső lapot.
- A habtejszínt kemény habbá verjük egy tálban, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Alaposan összekeverjük.
- A torta tetejét és oldalát egyenletesen bevonjuk a habtejszínnel.
- Az étcsokoládét gőz felett megolvasztjuk egy lábasban a vajjal és a tejjel.
- A megolvasztott csokoládét rákenjük a torta tetejére, úgy hogy szépen lefolyjon a oldalán.
- Végül a tortát hűtőbe tesszük, hogy a csokoládémáz megdermedjen.
- Miután a csokoládémáz megdermedt, szeletelhetjük és tálalhatjuk a lúdláb tortát.
Leírás
A lúdláb torta egy hagyományos magyar sütemény, amelyet leggyakrabban ünnepi alkalmakkor vagy családi összejöveteleken készítenek. A torta híres a látványos megjelenéséről, amelyet a rétegek közötti krém és a csokoládémáz ad. A tészta leveles és könnyű, a krém pedig vaníliás és krémes. A lúdláb torta igazi csemege a desszertkedvelők számára.
