Almapaprika recept

Hozzávalók

• 8 db zöldpaprika
• 400 g darált hús (sertés vagy marha)
• 1 csésze rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• 500 ml paradicsomszósz
• 1 evőkanál liszt (a mártáshoz)
• 1 evőkanál vaj (a mártáshoz)

Elkészítés

• A zöldpaprikákat mossuk meg, vágjuk le a tetejüket, majd távolítsuk el a magokat és a belső részeket.
• A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágjuk.
• Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd pirítsuk meg benne a vöröshagymát és fokhagymát.
• Adjuk hozzá a darált húst, és süssük addig, amíg barnára pirul.
• Ezután adjuk hozzá a rizst, pirospaprikát, sót és borsot. Keverjük össze jól.
• Töltsük meg a zöldpaprikákat a húsos-rizses keverékkel, majd helyezzük őket egy lábasba.
• Öntsük rá a paradicsomszószt, majd fedjük le a lábast.
• Lassú tűzön főzzük a paprikákat kb. 30-40 percig, amíg a paprikák és a töltelék is puha lesz.
• A mártáshoz egy másik serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk pár percig.
• Lassan keverjük hozzá a paradicsomszószt a lisztes vajhoz, és főzzük még néhány percig, amíg a mártás sűrűbbé válik.
• Tálaláskor helyezzük a töltött paprikákat egy tálba, és öntsük rá a paradicsommártást.
• Jó étvágyat!

Leírás

Az almapaprika egy hagyományos magyar étel, amelyet zöldpaprikákból készítenek. A paprikák belsejét hússal és rizzsel töltik meg, majd paradicsomszósszal főzik puhára. Az almapaprika ízletes és tápláló étel, amelyet általában köretként vagy önálló fogásként tálalnak.