Hozzávalók
- 2 érett avokádó
- 1 lime leve
- 1/4 csésze apróra vágott hagyma
- 1 paradicsom, magok eltávolítva és kockázva
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
- Vágd ketté az avokádókat, távolítsd el a magokat, majd kanállal szedd ki a húsukat egy tálba.
- Locsold meg az avokádó húsát frissen facsart lime levével, majd villával törjük össze, amíg krémes állagú lesz.
- Keverjük hozzá az apróra vágott hagymát, paradicsomot, friss koriandert és zúzott fokhagymát.
- Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd alaposan keverjük össze.
- Tálaljuk frissen szeletelt zöldségekkel, tortilla chipset vagy más kedvenc köretekkel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A guacamole egy pikáns étel, ami azték eredetű és avokádóból készül. Ez a fogás a mexikói konyhában mindennapos, de kedvelik Amerika más részein és a világ többi részén is. A szó 'guacamole' az azték navatl nyelvből származik. Az 'ahuacamolli' összetett szó, amely az 'ahuacatl' (avokádó) és 'molli' (mártás) szavakból áll. A guacamole egyik változatát, ami teljesen krémes és nem tartalmaz gyümölcsdarabokat, aguamolének is nevezik.
