Idő
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Hozzávalók
- 500 g okra
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 hagyma (finomra vágva)
- 1 paradicsom (kockára vágva)
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 teáskanál pirospaprika
- Friss petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés
- Az okrát alaposan mosd meg, majd vágd le a szárát és a végeit.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Dobjd hozzá a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsd aranyszínűre.
- Add hozzá a kockára vágott paradicsomot, sózd és borsozd ízlés szerint.
- Keverd össze az összetevőket, majd add hozzá az okrát.
- Szórd rá a pirospaprikát, majd keverd össze alaposan.
- Fedd le a serpenyőt, és párold az okrát közepes lángon kb. 15-20 percig, amíg megpuhul.
- Tálald az okrát friss petrezselyemmel megszórva.
Leírás
Az okra egy hagyományosan dél-amerikai eredetű zöldség, amely mára széles körben elterjedt és kedvelt a világ különböző részein. Az okra növény húsos termését, amely hosszúkás és enyhén csípős ízű, gyakran felhasználják különböző ételkészítési módszerekben. Az okra gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és jótékony hatással van az emésztésre is. Az okra sokféleképpen felhasználható, például levesekben, salátákban, főételekben vagy párolt formában.
