Idő
Előkészítés: 15 perc, Sütés: 15 perc
Hozzávalók
- 4 szelet borjúhús (pl. bélszín vagy tarja)
- Só
- Bors
- Liszt
- Tojás
- Zsemlemorzsa
- Olaj (a sütéshez)
- Sült burgonya vagy rizs
- Savanyúság (pl. uborka vagy káposzta)
Elkészítés
- A hússzeleteket enyhén klopfold meg, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalukat.
- Készítsd elő a panírozáshoz szükséges hozzávalókat: lisztet, felvert tojást és zsemlemorzsát.
- Forgasd meg a hússzeleteket lisztben, majd mártsd a felvert tojásba, végül forgasd bele a zsemlemorzsába, hogy minden oldalukon egyenletesen be legyen borítva.
- Egy serpenyőben hevíts olajat közepes hőmérsékleten.
- Süsd a panírozott hússzeleteket az előmelegített olajban mindkét oldalukon aranybarnára. Figyelj arra, hogy ne süssd túl, hogy a hús puha maradjon.
- Helyezd a sült hússzeleteket papírtörlőre, hogy felesleges olajat felszívja.
- Tálald a Budapest szeletet sült burgonyával vagy rizzsel, valamint savanyúsággal.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Budapest szelet egy hagyományos magyar étel, amelynek eredete a 19. századba nyúlik vissza. Ez a szeletelt húsétel népszerű a magyar konyhában, és jellegzetes ízekkel és textúrával rendelkezik. A Budapest szelet elkészítése során vékonyan szeletelt húst paníroznak és ropogósra sütnek. Az étel gyakran tálalják sült burgonyával vagy rizzsel, és egy adag savanyúsággal is kísérhető. A Budapest szelet remek választás lehet egy ízletes és laktató főételnek, amelyet a család és a barátok egyaránt élvezhetnek.
