Idő
Elkészítés: 30-40 perc
Hozzávalók
- 500 g marhahús (vagy bárányhús)
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- A húst vágd apró darabokra, majd daráld le vagy keverd össze egy aprítógépben.
- A hagymát és fokhagymát finomra vágd vagy reszeld le.
- Egy tálban keverd össze a darált húst, hagymát, fokhagymát, pirospaprikát, köményt, sót és fekete borsot. Alaposan gyúrd össze a masszát, hogy jól összekeveredjenek az ízek.
- Formázz a masszából hosszúkás gombócokat, kb. ujjnyi vastagságúak legyenek.
- Melegíts olajat egy serpenyőben vagy grillsütőn, majd süsd a csevapcsicsákat mindkét oldalukon aranybarnára. Győződj meg róla, hogy belül is átsüljenek.
- Tálald a csevapcsicsákat friss salátával, hagyományos balkáni kenyérrel és tejföllel vagy joghurttal.
- Jó étvágyat!
Leírás
A csevapcsicsa egy hagyományos balkáni étel, amelyet fűszeres darált húsból készítenek. A húst jellemzően marhából vagy bárányból készítik, és formáznak belőle hosszúkás húsgombócokat. Ezeket a gombócokat grillen vagy serpenyőben sütik, hogy kívül ropogósak, belül pedig puha és szaftosak legyenek. A csevapcsicsához gyakran tálalnak hagyományos balkáni kenyereket, mint például a lepinjét vagy a somunit, valamint friss salátát és tejfölt vagy joghurtot. Ez az ízletes és tápláló étel kedvelt a Balkán országaiban és szerte a világon.
