Hozzávalók
- 500 g cukkini, felkockázva
- 1 közepes hagyma, finomra vágva
- 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 2 evőkanál liszt
- 500 ml zöldségalaplé
- 250 ml tejföl
- 1 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
- Só és bors ízlés szerint
- Citromlé (opcionális)
- Piritós vagy friss kenyér a tálaláshoz
Elkészítés
- Egy lábasban olvasszuk fel a vajat vagy melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
- Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, és pirítsuk üvegesre.
- Tegyük hozzá a felkockázott cukkinit, és pároljuk néhány percig, amíg megpuhul.
- Szórjuk meg a liszttel a cukkinit, és keverjük össze, hogy bevonja.
- Fokozatosan öntsük hozzá a zöldségalaplevet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók.
- Főzzük közepes lángon, gyakori keverés mellett, amíg a főzelék besűrűsödik és a cukkini teljesen megpuhul.
- Keverjük hozzá a tejfölt és a finomra vágott petrezselymet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Opcionálisan adhatunk hozzá néhány csepp citromlevet, hogy frissítőbbé tegyük az ízét.
- Tálaljuk a cukkini főzeléket melegen, piritóssal vagy friss kenyérrel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A cukkini főzelék egy könnyű és egészséges étel, amelyet a cukkini felhasználásával készítenek. Ez a főzelék felfrissíti az ízlelőbimbókat, és remek módja annak, hogy kihasználjuk a friss cukkiniket a kertből vagy a piacról. A cukkini főzelék sokszínű és tápláló, és kiváló választás lehet a vegetáriánus vagy a könnyű étkezést kedvelők számára.
