Hozzávalók
- 8 db tortilla lap
- 400 g darált marhahús
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál chili pehely (opcionális)
- 1 csésze paradicsomszósz
- 1 csésze reszelt sajt
- Só és bors ízlés szerint
- Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- Egy serpenyőben melegíts olajat közepes hőmérsékleten. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsd meg pár percig, amíg a hagyma aranybarnára sül.
- Add hozzá a darált marhahúst és fűszerezd sóval, borssal, őrölt paprikával, őrölt köménnyel és chili pehellyel. Pirítsd meg a húst, amíg teljesen átsül és barna színt kap.
- Öntsd hozzá a paradicsomszószt, és főzd további 5-10 percig, hogy a ízek összeérjenek.
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Vegyél egy tepsit és kenj meg olajjal vagy sütőpapírral béleld ki.
- Töltsd meg a tortilla lapokat a darált húsos töltelékkel, majd tekerd fel őket és helyezd a tepsibe.
- Öntsd rá a maradék paradicsomszószt, majd szórd meg reszelt sajttal.
- Süsd a sütőben 15-20 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
- Tálaláskor díszítsd friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A gyors enchiladas egy ízletes és könnyen elkészíthető mexikói étel, amelyet a fűszeres mártás és a töltelék ad pikantériát. Ez a recept lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt finom enchiladas-t készíts. Az enchiladas tortillába csomagolt töltött hússal vagy zöldségekkel tálalják, tetejére pedig salsa szósszal és sajttal borítják. Ez a fogás remek választás lehet egy gyors és ízletes étkezéshez.
