Fajitas recept

Hozzávalók

• 500 g csirkemell vagy marhahús, vékony csíkokra vágva
• 2 közepes paprika (piros, sárga vagy zöld), csíkokra vágva
• 1 közepes hagyma, vékony szeletekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál chili pehely (ízlés szerint)
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez
• Tortilla lapok vagy friss salátalevelek a tálaláshoz
• Kísérőként: guacamole, tejföl, salsa, reszelt sajt, friss zöldségek

Elkészítés

• Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
• Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsd őket pár percig, amíg aranyszínűek lesznek.
• Dobd hozzá a csíkokra vágott húst, és pirítsd őket addig, amíg kívül megpirulnak, de belül még szaftosak maradnak.
• Keverd hozzá a paprikát, és főzd további 2-3 percig, hogy kissé megpuhuljon, de még ropogós maradjon.
• Fűszerezd a húst és zöldségeket őrölt paprikával, köménnyel, chili pehellyel, sóval és borssal. Keverd össze alaposan.
• Tálald a fajitas keveréket friss tortilla lapokkal vagy salátalevelekkel.
• Kínálj mellé guacamole-t, tejfölt, salsát, reszelt sajtot és friss zöldségeket, amelyeket a fajitákba tekerhetsz vagy mellé tálalhatsz.
• Díszítsd friss korianderrel vagy petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Leírás

A fajitas egy ízletes és látványos étel, amely a mexikói konyha egyik kedvelt fogása. A fajitas eredetileg marha vagy csirkehús alapú, amelyet fűszerekkel, paprikával és hagymával készítenek. A fajitas tálalásakor a húst gyakran forróan, serpenyőben tálalják, és kísérőként tortillába vagy friss zöldségekbe tekerve fogyasztják. A fajitas élénk ízeivel és gazdag textúrájával igazi ínyencség a fűszeres és ízletes ételek kedvelőinek.