Húsos pirog recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 250 g vaj
• 200 ml tej
• 1 tojás
• 500 g darált hús (pl. marhahús vagy sertéshús)
• 1 közepes méretű hagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Tojás a pirogok kenéséhez

Elkészítés

• Először elkészítjük a tésztát. Egy tálban keverjük össze a lisztet és a vajat, amíg morzsás állagú lesz. Adjuk hozzá a tojást és a tejet, majd gyúrjuk össze egy sima tésztává. Fedjük le és hagyjuk pihenni 15-20 percig.
• Közben elkészítjük a húsos tölteléket. Egy serpenyőben melegítsünk olajat, majd adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és zúzott fokhagymát. Pirítsuk őket puhára.
• Adjuk hozzá a darált húst, és főzzük addig, amíg teljesen átsül. Ízesítsük sóval, fekete borssal és pirospaprikával. Keverjük össze alaposan.
• A pihentetett tésztát oszlassuk fel 6 részre. Nyújtsuk ki mindegyiket kör alakú lapokká.
• A tészta közepére helyezzünk egy adag húsos tölteléket, majd hajtsuk össze a tésztát és zárjuk le a széleit. Formázzunk belőle pirogot.
• Helyezzük a pirogokat sütőpapírral bélelt tepsibe. Kenjük meg a tetejüket felvert tojással.
• Előmelegített sütőben süssük 180°C-on kb. 25 percig, vagy amíg a pirogok aranybarnák lesznek.
• Tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni, majd fogyasztásra kész.
• Jó étvágyat!

Leírás

A húsos pirog egy ízletes és laktató étel, amelyet hagyományosan töltött tésztából készítenek. A töltelékben általában darált hús, hagyma és fűszerek találhatók. A pirogot sütés előtt megkenik tojással, így szép aranybarnára sül. Ez a tápláló étel tökéletes választás lehet egy jóízű vacsorához vagy ebédhez.