Hozzávalók
- 1 doboz konzervált jackfruit (400 g)
- 2 evőkanál olaj
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze kókusztej
- 1 evőkanál curry por
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 csipet őrölt chili (opcionális)
- Só ízlés szerint
- Friss koriander vagy petrezselyem díszítésnek
Elkészítés
- A konzervált jackfruitot öblítsd le és csöpögtesd le a felesleges léből.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon.
- Adj hozzá a vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsd őket üvegesre.
- Add hozzá a konzervált jackfruitot, és pirítsd néhány percig, amíg kissé megpuhul.
- Keverd hozzá a curryport, kurkumát, koriandert, köményt és opcionálisan az őrölt chilit. Pirítsd őket együtt a jackfruittal néhány percig, hogy kifejezzék az ízeket.
- Öntsd hozzá a kókusztejet, és főzd a curryt alacsony lángon 20-25 percig, amíg a jackfruit teljesen megpuhul és a szósz besűrűsödik.
- Sózd ízlés szerint.
- Tálald melegített rizzsel vagy friss zöldségekkel.
- Díszítsd friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A jackfruit egy trópusi gyümölcs, amelyet a világ számos részén étkezésre használnak. A jackfruit curry egy ízletes és tápláló főétel, amelyet fűszeres szószban főznek. A jackfruit húsos és rostban gazdag, ami kiváló alapanyagot nyújt a curry elkészítéséhez. A curry fűszerekkel, zöldségekkel és kókusztejjel vagy más folyadékkal készülhet, hogy gazdag és ízletes ízvilágot biztosítson. A jackfruit curry vegetáriánus és vegán étrendben is népszerű, és lehetőséget ad a változatos és egészséges étkezésre.
