Kebab recept

Hozzávalók

• 500 g marhahús (pl. hátszín)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt kurkuma
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez
• Pita kenyér vagy lapos kenyér a tálaláshoz
• Saláta és szószok ízlés szerint

Elkészítés

• A marhahúst vágjuk kb. 2 cm-es kockákra. A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágjuk.
• Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes hőfokon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és fokhagymát, és pirítsuk meg őket néhány percig, amíg aranyszínűek lesznek.
• Adjuk hozzá a marhahúst a serpenyőhöz, és süssük meg mindkét oldalát, amíg szép barna és átsült lesz.
• Fűszerezzük a húst a köménnyel, pirospaprikával, kurkumával, sóval és borssal. Keverjük jól össze, hogy az ízek jól eloszoljanak.
• Folytassuk a sütést még néhány percig, amíg a fűszerek átveszik az ízeket, és a hús teljesen átsül.
• Tálaljuk a kebabot pitába vagy lapos kenyérbe csomagolva. Díszítsük friss petrezselyemmel, és kínáljuk salátával és szószokkal.

Leírás

A kebab egy közel-keleti eredetű húsétel, amelyet gyakran grilleznek vagy sütnek nyársra fűzött húsból. A kebab különböző változatai léteznek, és a húst gyakran fűszerekkel és fűszernövényekkel ízesítik. A kebabot hagyományosan pitába vagy lapos kenyérbe csomagolva tálalják.