Langalló recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 7 g szárított élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 300 ml langyos víz
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

• Keverd össze a szárított élesztőt, a cukrot és a langyos vizet egy tálban, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg habos lesz.
• Adj hozzá a liszthez sót és olívaolajat, majd öntsd hozzá a élesztős keveréket.
• Gyúrd össze az alapanyagokat, amíg rugalmas, sima tésztát kapsz.
• Tedd a tésztát egy tiszta tálba, és takard le egy nedves konyharuhával. Hagyd pihenni meleg helyen legalább 1 órát, amíg a tészta megkétszereződik a méretében.
• Amikor a tészta megkelt, oszd fel kisebb gombócokra, majd nyújtsd ki őket vékonyra.
• Sütés előtt melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
• Tedd a kinyújtott tésztát a sütőrácsra, és süsd 5-6 percig, amíg aranybarnára sül.
• Készíts elő különböző feltéteket, mint például tejföl, sajt, sonka, hagyma vagy paradicsom, és gazdagítsd a kenyérlángost ízlésed szerint.
• Tálalás előtt tedd a feltéteket a sült tésztára, majd élvezd az ínycsiklandó kenyérlángost!

Leírás

A langalló egy népszerű magyar utcai étel, amelyet gyakran találni vásárokon, fesztiválokon és rendezvényeken. Az étel alapja egy vékony, ropogós tészta, amit hagyományosan kenyérsütő kemencében sütnek meg. A kenyérlángos készítése hagyományosan a falusi kemencékben történt, amikor a parasztok kenyérsütés közben a tészta maradékát különböző feltétekkel gazdagították, és megkóstolták a frissen sült finomságot.