Májgombóc recept

Hozzávalók

• 400 g friss vagy fagyasztott csirke- vagy sertésmáj
• 1 vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 tojás
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál só
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• olaj a sütéshez

Elkészítés

• A májat alaposan mosd meg és távolítsd el az esetleges foltokat vagy idegen részeket. Ha fagyasztott májat használsz, először olvaszd fel és engedd kiengedni.
• A májat vágd kisebb darabokra, majd tedd egy aprítógépbe vagy turmixgépbe. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, lisztet, pirospaprikát, köményt, sót és frissen őrölt fekete borsot.
• Dolgozd össze a hozzávalókat, amíg egy homogén masszát nem kapsz.
• Formázz gombócokat a masszából, akár diónyi méretűeket.
• Egy serpenyőben melegíts olajat közepes hőfokon.
• Süsd a májgombócokat az olajban mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 3-4 percig.
• Vedd ki a sült májgombócokat az olajból, és helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja az esetleges felesleges olajat.
• Tálald melegen mártással vagy körettel.

Leírás

A májgombóc hagyományosan húsgombócként ismert étel, amelyben a fő összetevő a friss vagy fagyasztott máj. Ez a recept gazdag és ízletes gombócokat eredményez, amelyeket általában szaftos mártással tálalnak. A májgombóc sok különféle ételhez, például tésztaételekhez vagy rizshez is kiváló.