Idő
Előkészítés: 10 perc, Sütés: 2-3 óra
Hozzávalók
- 1,5 kg marhafelsál
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál őrölt rozmaring
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 160 Celsius fokra.
- Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, a rozmaringot és az őrölt köményt.
- Dörzsöld be a marhafelsált a fűszeres olajkeverékkel minden oldalról.
- Sózd és borsozd meg a húst ízlés szerint.
- Helyezd a felsált egy sütőedénybe, majd fedd le fóliával.
- Süsd a húst előmelegített sütőben 2-3 órán át, amíg puhává válik.
- A sütési idő végén távolítsd el a fóliát, és emeld a sütő hőmérsékletét 220 Celsius fokra.
- Süsd további 10-15 percig, amíg a hús kívül ropogós és aranybarna lesz.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni néhány percig, majd szeleteld fel és tálald.
Leírás
A marhasült egy ízletes és szaftos húsfogás, amelyet a marhahús lassú sütésével készítenek. A hosszú sütési idő során a hús puhává válik, és a fűszerek íze átjárja. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy különleges étkezésekre.
