Nyúl recept

Hozzávalók

• 1 egész nyúl (kb. 2-2,5 kg)
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 2 zeller szár
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál őrölt kömény
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

• A nyúlt alaposan mossuk meg, majd vágjuk fel darabokra.
• Egy nagy lábasban hevítsük fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
• Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és pirítsuk őket aranybarnára.
• Keverjük hozzá a nyúldarabokat, és pirítsuk mindkét oldalukat, amíg szép barna lesz.
• Vegyük ki a nyúldarabokat a lábasból, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert. Pirítsuk őket néhány percig, majd tegyük vissza a nyúldarabokat a lábasba.
• Öntsünk fel annyi vízzel, hogy ellepje a hozzávalókat, majd adjuk hozzá a petrezselymet, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a köményt, a sót és a borsot.
• Fedjük le a lábast, és főzzük lassú tűzön kb. 2-2,5 órán keresztül, amíg a nyúlhús teljesen puha lesz.
• Tálaláskor vegyük ki a babérlevelet, és díszítsük friss petrezselyemmel.
• Jó étvágyat!

Leírás

A nyúl étel egy tradicionális és ízletes főétel, amelyet gyakran a vidéki konyhákban készítenek. A friss és puha nyúlhús ízét tökéletesen kiegészíti a vöröshagyma, fokhagyma és a zöldségek gazdag aromája. A hosszú főzési idő alatt a nyúlhús lassan és alaposan megsül, és a hozzávalók ízei tökéletesen összeolvadnak.