Idő
Előkészítés: 10 perc, Főzés: 5-7 perc
Hozzávalók
- 2-3 fej Pak Choi
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál rizsecet
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- A Pak Choi-t alaposan mosd meg, majd vágd le a végeit.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
- Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
- Tedd a Pak Choi-t a serpenyőbe, és pirítsd 2-3 percig, amíg a levelek elkezdenek összeesni.
- Öntsd hozzá a szójaszószt és a rizsecetet. Sózd és borsozd ízlés szerint.
- Főzd további 2-3 percig, amíg a Pak Choi teljesen megpuhul, de még mindig ropogós marad.
- Távolítsd el a tűzről, és tálald azonnal.
Leírás
A Pak Choi, vagy más néven kínai kel, egy ízletes és tápláló zöldség, amely gyakran használatos az ázsiai konyhában. A levelei zöldek és ropogósak, míg az őszibarack formájú szára kicsit szaftosabb. A Pak Choi számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például magas C-vitamin-, rost- és ásványi anyag-tartalommal. Könnyen elkészíthető, és tökéletes választás lehet salátákhoz, wok ételekhez vagy akár párolva is fogyasztható.
