Rakott palacsinta recept

Hozzávalók

• 12 palacsinta
• 400 g darált hús (pl. marha vagy sertés)
• 1 hagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 400 g paradicsomszósz
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• 200 g reszelt sajt
• Olaj a palacsinták sütéséhez
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

• Elkészítsd a palacsintatésztát a szokásos módon.
• Egy serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát olajon, majd add hozzá a darált húst, és süsd barnára.
• Öntsd hozzá a paradicsomszószt, és fűszerezd oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal. Keverd össze, majd főzd 10-15 percig, hogy a szósz összeérjen és besűrűsödjön.
• Készíts elő 12 palacsintát a palacsintatésztából, majd hagyd őket kihűlni.
• Egy tűzálló tálat kenj meg olajjal, majd helyezd el benne egy réteg palacsintát. Kend meg egy adag húsos szósszal, majd ismételj meg egy palacsinta és szósz réteget. Folytasd a rétegezést, amíg elfogynak a palacsinták és a szósz.
• A tetejét szórd meg reszelt sajttal.
• Előmelegített sütőben süsd a rakott palacsintát 180°C-on kb. 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára sül és a rétegek összeérnek.
• Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd tálald friss petrezselyemmel díszítve.
• Jó étvágyat!

Leírás

A rakott palacsinta egy ízletes és könnyen elkészíthető fogás, amely a hagyományos palacsinta rétegezésén alapul. A palacsintákat először elkészítik a szokásos módon, majd rétegenként helyezik el őket egy tűzálló tálon vagy tepsi alján. A rétegek között tölteléket helyeznek, amely lehet húsos, sajtos, zöldséges vagy akár édes is. A rakott palacsinta tetejét gyakran beszórt reszelt sajttal vagy béchamel mártással borítják be, majd sütőben sütik, amíg a teteje aranybarnára sül. Ez a fogás változatos és könnyen testreszabható, így mindenki megtalálhatja a kedvenc töltelékét és ízesítését.