Rántott csirkemell recept

Hozzávalók

• 4 db csirkemell filé
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1/2 teáskanál fűszerpaprika
• 1/2 csésze liszt
• 2 tojás
• 1 csésze zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés

• A csirkemell filéket klopfoljuk ki, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukat.
• Egy tálban keverjük össze a lisztet, a fokhagymaport és a fűszerpaprikát.
• Egy másik tálban verjük fel a tojásokat.
• Egy harmadik tálban helyezzük el a zsemlemorzsát.
• Minden csirkemell szeletet először forgassunk meg a lisztkeverékben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. Ügyeljünk arra, hogy mindkét oldalukon jól be legyen vonva a morzsával.
• Forrósítsunk fel olajat egy serpenyőben közepes hőfokon.
• Süssük a csirkemell szeleteket az olajban mindkét oldalukon aranybarnára. Ez általában 3-4 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
• Távolítsuk el az olajból a csirkemell szeleteket, és helyezzük őket papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
• Tálaljuk a rántott csirkemellet friss salátával, citromkarikákkal és tetszés szerinti mártással.
• Jó étvágyat!

Leírás

A rántott csirkemell egy klasszikus étele a magyar konyhának. A csirkemell szeleteket lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatják, majd forró olajban kisütik, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.