Hozzávalók
- 200 g rizstészta
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szeszes ecet
- 1 teáskanál cukor
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze vegyes zöldség (pl. sárgarépa, paprika, hagyma)
- 150 g főtt csirkemell vagy garnélarák
- 2 evőkanál olaj
- Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
- Először készítsük elő a rizstésztát. Áztassuk forró vízbe, amíg teljesen megpuhul. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
- Készítsünk egy szószkeveréket a szójaszószból, szeszes ecetből, cukorból és apróra vágott fokhagymából. Keverjük össze alaposan.
- Egy wokban vagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk őket 2-3 percig, amíg megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
- Adjuk hozzá a főtt csirkemellet vagy a garnélákat a zöldségekhez, majd öntsük rá a szószkeveréket. Keverjük össze, és főzzük még 1-2 percig, amíg az ízek összeolvadnak.
- Végül adjuk hozzá a megpuhult rizstésztát a serpenyőhöz, és keverjük össze alaposan, hogy a szósz és a zöldségek egyenletesen bevonják a tésztát.
- Tálaljuk melegen, friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.
Leírás
A rizstészta egy könnyű és ízletes ázsiai étel, amelyet rizsből készítenek. A tészta általában hosszú, vékony szálakra van vágva, és különböző módon elkészíthető. Gyakran felhasználják wokban készített ételek alapanyagaként, amelyeket zöldségekkel, húsokkal vagy tenger gyümölcseivel kombinálnak. A rizstészta sokféle ízű szószokkal és fűszerekkel ízesíthető, így könnyen testreszabható az egyéni ízlés szerint.
