Idő
Elkészítési idő: kb. 30 perc + marinálás
Hozzávalók
- 500 g marhahús vagy csirkemell, kockákra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál szárított rozmaring
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Faforgács vagy szén a grillezéshez
- Friss piták, görög saláta és tzatziki a tálaláshoz
Elkészítés
- A húst vágd kockákra és helyezd egy tálba.
- A marinádhoz keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, oregánót, kakukkfüvet, rozmaringot, sót és fekete borsot.
- Öntsd a marinádot a húsdarabokra, és alaposan forgasd össze, hogy mindenhol befedje a húst. Fedd le a tálát, és tedd a hűtőbe legalább 1-2 órára, de ideális esetben hagyd a húst éjszakára marinálni.
- Melegítsd elő a grillt közepes-hőmérsékletre, és készíts elő faforgácsot vagy szénhez.
- Szúrd fel a húsdarabokat a nyársakra, majd grillezd őket közvetlenül a forró faszén vagy szénparázson. Sütés közben forgasd a nyársakat, hogy minden oldalukon egyenletesen megsüljenek.
- Amikor a hús szépen megpirult és teljesen átsült, vedd le a grillről.
- Tálald a souvlakit friss pitával, görög salátával és tzatzikivel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A souvlaki egy hagyományos görög étel, amelyet grillezett hússal készítenek. Ez a fogás eredetileg kebabként ismert, de a görög konyhában a souvlaki néven vált ismertté. A souvlaki kis húsdarabokra vágott marhahúsból vagy csirkéből készül, amelyeket fűszerekkel, olívaolajjal és citromlével marinálnak. Ezután a húsdarabokat faszénnel fűtött grillen sütik, hogy szép aranybarnára piruljanak. A souvlaki tökéletesen harmonizál a görög salátával, tzatzikivel és friss pitával. Ez egy ízletes és könnyen elkészíthető fogás, amelyet gyakran fogyasztanak az ünnepek és grillpartik alkalmával.
