Hozzávalók
- 4 szelet marha steak (kb. 200-250 g/szelet)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olívaolaj a hússzeletek bekenéséhez
- Választható köretek, például sült burgonya és zöldségek
Elkészítés
- Vegyük ki a steaket a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni kb. 30 percig, hogy a hús felmelegedjen.
- Melegítsünk elő egy serpenyőt közepes-hőfokon.
- Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalról a steaket.
- Kend be a steakeket vékonyan olívaolajjal mindkét oldalon.
- Helyezzük a steakeket a forró serpenyőbe, majd süssük 2-3 percig anélkül, hogy megmozgatnánk őket. Ez segít kialakítani a kívánt rácsos mintát.
- Fordítsuk meg a steakeket, majd süssük további 2-3 percig a kívánt húsérettség eléréséig. A sütési időt az elkészített steak vastagsága és az ízlés szerinti húsérettség alapján állítsuk be. Pl. 2-3 perc sütés után a steak közepesen átsült marad.
- Vegyük ki a steakeket a serpenyőből, és hagyjuk pihenni kb. 5 percig, hogy a hús levágásakor a nedvek eloszoljanak a steakben.
- Szeleteljük fel a steaket az irányával párhuzamosan, majd tálaljuk köretekkel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A steak egy ízletes és magas fehérjetartalmú húsétel, amelyet általában marha vagy sertés húsból készítenek. A steaket általában grillezik vagy serpenyőben sütik, hogy a hús kívül ropogós, belül pedig szaftos maradjon. A steaket gyakran fűszerezik sóval, borssal és egyéb fűszerekkel, majd magas hőfokon sütik, hogy a hús szép barna kérget kapjon. A steaket általában köretekkel, például sült burgonyával és zöldségekkel tálalják.
