Szarvasgerinc sütve recept

Hozzávalók

• 1 kg szarvasgerinc
• Olívaolaj
• Friss fűszerek ízlés szerint (pl. rozmaring, kakukkfű)
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
• A szarvasgerincet alaposan mosd meg, majd szárítsd meg papírtörlővel.
• Dörzsöld be a húst olívaolajjal, majd ízesítsd sóval, frissen őrölt fekete borssal és friss fűszerekkel.
• Egy serpenyőben melegíts olívaolajat, majd süsd a szarvasgerinc minden oldalát, hogy szép aranybarnára piruljon.
• Helyezd át a sütnivalót a forró sütőbe, és süsd további 15-20 percig, vagy amíg a hús belül is megfelelően átsült.
• Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni néhány percig, majd szeleteld fel.
• Tálald friss fűszerekkel és választott körettel, például párolt zöldségekkel vagy sült burgonyával.
• Jó étvágyat!

Leírás

A szarvasgerinc egy különleges és ízletes vadhús, amelyet sütve nagyon finom és szaftos lehet. Ez a fogás tökéletes választás lehet ünnepi alkalmakra vagy különleges vacsorákhoz. A szarvasgerinc előkészítésekor fontos a megfelelő fűszerezés és a sütési idő pontos betartása, hogy a hús tökéletesen készüljön el. A sütés során a szarvasgerincet alaposan átsütik, hogy a hús belül is puha és ízletes maradjon. Ezután szeletekre vágják és tálalják, gyakran kísérve valamilyen szósszal vagy körettel.