Hozzávalók
- 1 kg dagadó
- 200 g darált hús (pl. marhahús, sertéshús)
- 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 szelet kenyér, áztatva tejbe vagy vízbe
- 1 tojás
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
- 1 teáskanál őrölt majoranna
- 1 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1 teáskanál őrölt rozmaring
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt 180 Celsius fokra.
- A dagadót körbetűrjük sóval és fekete borssal, majd egy serpenyőben forró olajban mindkét oldalán megpirítjuk.
- A darált húst, vöröshagymát, fokhagymát, áztatott kenyeret, tojást, vajat, petrezselymet, majorannát, kakukkfüvet, rozmaringot, sót és borsot egy tálba tesszük, majd alaposan összekeverjük.
- A megpirított dagadó közepébe beletöltjük a tölteléket, majd jól összezárjuk vagy húskötővel rögzítjük.
- A töltött dagadót egy sütőzacskóba vagy sütőpapírba helyezzük, majd egy sütőedénybe vagy tepsibe tesszük.
- Befedjük a sütőzacskót vagy a tepsit alumíniumfóliával, majd betesszük a előmelegített sütőbe.
- Sütjük 1,5-2 órán keresztül, időnként meglocsolva a saját levével.
- Miután elkészült, kivesszük a sütőből, hagyjuk pihenni néhány percig, majd felszeleteljük.
- Tálaljuk szafttal és kedvenc körettel.
- Jó étvágyat!
Leírás
A töltött dagadó egy ízletes húsétel, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalomra vagy különleges vendégségekre. A dagadó közepére töltött töltelékkel és fűszerekkel gazdagítják a hús ízét. A dagadó szaftos és ízletes, és különböző fűszerekkel, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel variálható. A hosszabb sütési idő miatt fontos, hogy a dagadót alaposan átsüssük, hogy puha és ízletes legyen.
