Idő
Elkészítés: kb. 30 perc
Hozzávalók
- 300 g rizstészta (tteok)
- 200 g szójacsíra
- 150 g sült tofu, kockákra vágva
- 1 nagy sárgarépa, vékony csíkokra vágva
- 2 zöldhagyma, vékony csíkokra vágva
- 2 evőkanál chili pasta (gochujang)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál rizsecet
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 teáskanál pirított szezámmag (díszítéshez)
- 1 csokor friss koriander (díszítéshez)
Elkészítés
- A rizstésztát áztassuk hideg vízbe kb. 30 percig, majd szűrjük le.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, majd adjuk hozzá a chili pastát, szójaszószt, cukrot, rizsecetet, szezámolajat és finomra aprított fokhagymát. Keverjük össze alaposan, majd hagyjuk főni kb. 5 percig, hogy a szósz összeérjen és kissé besűrűsödjön.
- Adjuk hozzá a szójacsírát, sárgarépát, sült tofut és zöldhagymát a serpenyőbe. Keverjük össze, majd főzzük kb. 5 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
- Adjuk hozzá a beáztatott rizstésztát a serpenyőbe, majd főzzük további 5-7 percig, amíg a tészta megpuhul és átveszi a szósz ízét.
- Tálaljuk a tteokbokit tálakba vagy tálalóedénybe. Szórjuk meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
- Azonnal tálaljuk, amíg még melegen és frissen van.
- Jó étvágyat!
Leírás
A tteokbokki egy hagyományos koreai étel, amelyet főként rizstésztából (tteok) és fűszeres chili szószból készítenek. Ez a pikáns, ízletes étel a koreai konyha egyik ikonikus fogása.
