Idő
Elkészítési idő: kb. 45 perc
Hozzávalók
- 2 db articsóka
- 1 db citrom
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- Az articsókákat alaposan mossuk meg, majd vágjuk le a tetejét és a szárát. A kemény külső leveleket is távolítsuk el.
- Azonnal helyezzük az articsókákat egy tál vízbe, amelyhez hozzáadunk egy citrom levét, hogy megakadályozzuk a barnulást.
- Tegyük az articsókákat egy lábosba, majd öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje őket. Adjunk hozzá sót és olívaolajat.
- Fedjük le a lábast, majd főzzük az articsókákat közepes hőmérsékleten kb. 30-40 percig, amíg a külső levelek könnyen leválhatnak.
- Amikor az articsókák megfőttek, vegyük ki őket a vízből és hagyjuk őket kicsit lehűlni.
- Szolgáljuk fel az articsókákat frissen citromlével, sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítve.
Leírás
Az articsóka egy gyönyörű és egészséges zöldség, amelyet már évszázadok óta fogyasztanak. Eredetileg a mediterrán régióból származik, és gazdag tápanyagokban és antioxidánsokban. Az articsóka különleges ízű és textúrájú, és sokféleképpen elkészíthető, például főzve, grillezve vagy sütve. Ez a recept bemutatja az articsóka főzési módját, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon.
