Lila burgonya püré recept

Hozzávalók

• 1 kg lila burgonya (hámozva, felszeletelve)
• 4 evőkanál vaj
• 1/2 csésze tejszín
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• A lila burgonyát hámozd meg, majd vágd felszeletekre.
• Egy lábasban forralj fel vizet, majd tedd bele a lila burgonyaszeleteket. Főzd 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
• Egy másik edényben melegítsd fel a tejszínt és vajat, amíg a vaj felolvad és a tejszín meleg lesz.
• Amikor a burgonya megpuhult, szűrd le, majd vissza tedd a lábasba.
• Törj a burgonyához, majd adj hozzá a meleg tejszínes-vajas keveréket. Használj botmixert vagy krumplinyomót, hogy a burgonyát teljesen pépesítsd.
• Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
• Tálald melegen, díszítsd friss petrezselyemmel.
• Jó étvágyat!

Leírás

A lila burgonya egy izgalmas és látványos változata a hagyományos burgonyának. A lila színű héj és belseje rendkívül vonzóvá teszi ezt a burgonyafajtát, és ízében is egyedülálló. A lila burgonya püré puha, selymes és gazdag ízű köret, amely kiválóan illik a húsételek, szárnyasok vagy halak mellé. A lila burgonya püré elkészítése hasonló a hagyományos burgonya püréhez, azonban az eredményben egy lenyűgöző, színes és ízletes köretet kapunk.