Idő
Előkészítés: 10 perc, Párolás: 10-15 perc
Hozzávalók
- Friss zöldségek (pl. sárgarépa, brokkoli, cukkini, zöldbab, karfiol)
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olívaolaj
Elkészítés
- Mosd meg és tisztítsd meg alaposan a zöldségeket. Válaszd szét a nagyobb darabokat kisebbekre, hogy egyenletesen párolódjanak.
- Helyezd a párolót vagy egy lábasba a zöldségeket. Szórj rájuk sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint.
- Önts alájuk kb. 1-2 cm vizet a párolóban vagy a lábasban.
- Tedd fel közepes hőmérsékletre a párolót vagy a lábast, és főzd a zöldségeket lefedve 10-15 percig, vagy amíg puha, de még harapható állagúvá válnak. Időnként ellenőrizd a vízszintet, és szükség esetén adj hozzá még vizet.
- Amikor a zöldségek elkészültek, szedd ki őket a párolóból vagy a lábasból, és csepegtesd le a felesleges nedvességet.
- Locsold meg az elkészült zöldségeket egy kevés olívaolajjal, és tálald azonnal.
Leírás
A párolt zöldség egy egyszerű és egészséges módja annak, hogy élvezd a friss zöldségek ízét és tápértékét. A párolás segít megőrizni a zöldségek természetes ízét, rosttartalmát és vitaminjait. Ez a könnyen elkészíthető étel tökéletes kiegészítése lehet bármilyen főételnek vagy akár önállóan is élvezhető.
