Tarhonya recept

Hozzávalók

• 2 bögre tarhonya
• 2 evőkanál olaj vagy zsír
• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
• 2-3 gerezd fokhagyma, zúzva
• 4 bögre víz vagy húsleves
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

• Melegítsd fel az olajat vagy zsírt egy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsd aranyszínűre.
• Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
• Add hozzá a tarhonyát a serpenyőhöz, és pirítsd 5-7 percig, amíg szép aranyszínűre sül. Ügyelj rá, hogy ne égjen meg!
• Öntsd fel a vízzel vagy húslevessel a tarhonyát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
• Főzd a tarhonyát közepes lángon, lefedve, kb. 10-15 percig, amíg a tarhonya megpuhul és felszívja a folyadékot.
• Tálald a tarhonyát friss petrezselyemmel megszórva.
• Jó étvágyat!

Leírás

A tarhonya egy hagyományos magyar tésztafajta, amelyet búzadarából készítenek. Az eredete egészen a középkorig nyúlik vissza, és azóta a magyar konyha elengedhetetlen részévé vált. A tarhonya kis, durva szemekből áll, amelyeket először pirítanak, majd főznek. Az íze kicsit diós, a textúrája pedig könnyen harapható és roppanós. A tarhonya sokféleképpen elkészíthető, és gyakran főételként vagy körettel együtt tálalják.