Idő
Előkészítés: 10 perc, Főzés/sütés: 15-20 perc
Hozzávalók
- 500 g újkrumpli
- Só ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy kakukkfű a díszítéshez
- Vaj vagy olívaolaj a tálaláshoz
Elkészítés
- Az újkrumplikat alaposan mossuk meg, és ha szükséges, hámozzuk meg őket.
- Egy lábasban forraljunk fel vizet, és adjunk hozzá sót ízlés szerint.
- Tegyük bele az újkrumplikat a forrásban lévő vízbe, és főzzük őket puhára, kb. 15-20 percig. A pontos főzési idő attól függ, milyen nagyok az újkrumplik.
- Ha megfőttek, szűrjük le a vizet, majd tálaljuk az újkrumplit friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel megszórva.
- Kínáljuk vajjal vagy olívaolajjal ízesítve, és azonnal fogyasszuk.
- Az újkrumpli remek kísérője lehet húsételeknek, salátáknak vagy akár önálló főételként is tálalhatjuk.
Leírás
Az újkrumpli olyan krumplifajta, amelyet fiatalon, éretlenül szüretelnek, általában tavasszal vagy nyár elején. A fiatal krumpliknak jellegzetes vékony héja és édes, enyhén diós íze van. Az újkrumplit egészben főzik vagy sütik meg, és gyakran tálalják friss zöldfűszerekkel, vajjal vagy olívaolajjal ízesítve. Ez a könnyű és ízletes étel népszerű a tavaszi és nyári időszakban, amikor a friss újkrumplik elérhetők a piacokon és boltokban.
