Idő
Elkészítési idő: kb. 15 perc
Kategória
Krém-szósz-mártás
Hozzávalók
- 250 g szezám mag
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál citromlé
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.
- Terítsd ki a szezámmagot egy sütőlapra, majd süsd őket kb. 5-7 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
- A megsült szezámmagot tedd egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe.
- Add hozzá az olívaolajat, sót és citromlevet.
- Keverd addig, amíg sima és krémes állagú lesz.
- Ha szükséges, állítsd be az ízesítést és a krémesítést, hozzáadva több olívaolajat vagy citromlevet.
- Tárold egy légmentesen zárható üvegben a hűtőszekrényben, és használd fel 1-2 hétig.
Leírás
A tahini egy közel-keleti eredetű szósz, amelyet szezámmagból készítenek. Gazdag ízű és selymes állagú, és számos közel-keleti és mediterrán ételben használják, például hummuszban vagy szendvicsekben.
