Hozzávalók
- 1 kg csontos hús (pl. marha-, csirke- vagy sertéshús)
- 2 nagy sárgarépa, megtisztítva és karikákra vágva
- 2 közepes fehérrépa, megtisztítva és karikákra vágva
- 1 közepes hagyma, felaprítva
- 2 szál zeller, szeletekre vágva
- 1 babérlevél
- Pár szem egész fekete bors
- Só ízlés szerint
- Víz
Elkészítés
- A húst mossuk meg, majd tegyük egy nagy lábasba, és fedjük le vízzel.
- Tegyük a lábast a tűzhelyre közepes lángon, és forraljuk fel.
- Miután felforrt, csökkentsük a hőt, és szűrjük le a habot a tetejéről.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, fehérrépát, hagymát, zellert, babérlevelet és egész fekete borsot.
- Sózzuk ízlés szerint.
- Főzzük lassú tűzön, részben letakarva, kb. 2-3 órán át, amíg a hús és a zöldségek teljesen megpuhulnak és az ízek összeérnek.
- Szűrjük le a levest, hogy eltávolítsuk a húsokat és zöldségeket.
- Az erőlevest tálalhatjuk önmagában, vagy kiegészíthetjük friss zöldségekkel vagy tésztával.
- Jó étvágyat!
Leírás
Az erőleves egy tápláló és ízletes leves, amely hagyományosan erőben gazdag húsokból és zöldségekből készül. Ez a leves sok kultúrában és konyhában megtalálható, és híres tápláló tulajdonságairól ismert. Az erőleves lassú főzéssel készül, hogy a húsok és zöldségek íze és tápanyagtartalma kioldódjon a levesbe. Ez a leves tökéletes választás lehet egy hideg téli napra vagy betegség idején, amikor szükségünk van egy tápláló és fűszeres levesre.
