Idő
Elkészítési idő: kb. 1 óra
Hozzávalók
- 1 közepes fej káposzta (vágva vagy reszelve)
- 2-3 sárgarépa (apróra vágva)
- 2-3 burgonya (kockára vágva)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva vagy apróra vágva)
- 1 konzerv paradicsom
- 1 evőkanál olaj vagy vaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 babérlevél
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy kapor a díszítéshez
Elkészítés
- Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat vagy vajat közepes hőfokon.
- Adj hozzá hagymát és fokhagymát, majd pirítsd meg, amíg aranyszínűvé válnak.
- Add hozzá a sárgarépát és a burgonyát, majd pirítsd további 2-3 percig.
- Öntsd hozzá a vágott vagy reszelt káposztát, majd főzd további 5 percig, amíg a káposzta enyhén megpuhul.
- Adj hozzá a konzerv paradicsomot, pirospaprikát, babérlevelet, sót és borsot. Keverd össze alaposan.
- Öntsd fel vízzel vagy zöldség alaplével, hogy ellepje az összetevőket.
- Hagyd felforrni, majd csökkentsd a hőfokot, és fedő alatt főzd további 30-40 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
- Ízlés szerint állítsd be a sót és borsot.
- Tálald melegen, díszítsd friss petrezselyemmel vagy kaporral.
- Jó étvágyat!
Leírás
A káposztaleves egy hagyományos és népszerű leves, amelyet számos konyhában megtalálhatunk világszerte. Ez a leves alapvetően káposztából, zöldségekből és fűszerekből készül, és jellemzően könnyű és tápláló. A káposztaleves sokszor kerül főételként vagy előételként az asztalra, és számos különböző változata létezik a különböző konyhákban. A leves főzése során a káposzta és a többi zöldség összeolvad, ízletes alapot és gazdag ízeket hozva létre. A káposztaleves tökéletes választás a hidegebb időszakokban vagy ha valami könnyű és egészséges ételt szeretnél fogyasztani.
