Idő
Elkészítési idő: kb. 45 perc
Hozzávalók
- 4 db kucsmagomba (portobello gomba)
- 1 liter zöldségalaplé
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/2 csésze tejszín
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- Friss petrezselyem a díszítéshez
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- A kucsmagombák törzsét távolítsd el, majd vágd apróra.
- Egy lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Dinszteld őket pár percig, amíg megpuhulnak.
- Szórd rá a lisztet, majd keverd össze a vajjal és a hagymával, hogy kialakuljon egy sűrű massza.
- Lassan adagold hozzá a zöldségalaplevet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Főzd további 10 percig, amíg a leves kissé besűrűsödik.
- Add hozzá a kucsmagomba darabokat a leveshez, majd főzd további 15-20 percig, amíg a gomba megpuhul.
- Vegyél ki néhány gombát a levesből, majd pürésítsd simára a leves többi részét egy botmixerrel vagy turmixgéppel.
- Öntsd vissza a pürét a lábasba, majd add hozzá a tejszínt. Ízlés szerint sózd és borsozd meg.
- Főzd további 5 percig, hogy a leves összeérjen és az ízek összeolvadjanak.
- Tálald a kucsmagomba levest friss petrezselyemmel meghintve.
- Jó étvágyat!
Leírás
A kucsmagomba leves egy ízletes és tápláló étel, amelyben a kucsmagomba gazdag és krémes alapot ad a levesnek. A gomba íze kiválóan harmonizál a többi hozzávalóval, és a végeredmény egy ízletes és laktató leves. A kucsmagomba leves tökéletes választás lehet hideg téli estéken vagy egy könnyű, frissítő ebédre.
