Tárkonyos csirkeragu leves recept

Hozzávalók

• 500 g csirkemell
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 2 zeller
• 1 közepes fehérrépa
• 1 csomó petrezselyemzöld
• 1 evőkanál friss tárkony
• 8-10 csésze csirkehúsleves
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl tejföl

Elkészítés

• A csirkemellet felkockázzuk, és sóval, borssal ízesítjük.
• Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pároljuk, amíg az hagyma megpuhul.
• Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, zellert és fehérrépát. Pároljuk további 5 percig.
• Hozzáadjuk a csirke darabokat, és keverjük össze a zöldségekkel.
• Öntsük fel a csirkehúslevessel, majd adjuk hozzá a friss tárkonyt és petrezselyemzöldet.
• Fedjük le a lábast, és főzzük lassú tűzön kb. 1 órán keresztül, amíg a csirkehús és a zöldségek megpuhulnak.
• Keverjük össze a lisztet a tejföllel, majd lassan adagoljuk a leveshez. Főzzük további 5 percig, amíg a leves besűrűsödik.
• Tálaljuk forrón, friss tárkonnyal és kenyérrel.

Leírás

A tárkonyos csirkeragu leves egy hagyományos magyar étel, amely friss és aromás ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat. A tárkony az egyik fő jellegzetessége ennek az ízletes levesnek.