Hozzávalók
- 500 g liszt
- 10 g élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 200 ml sör
- 100 ml tej
- 50 g vaj
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés
- Az élesztőt keverjük el egy kevés cukros langyos tejben, majd hagyjuk pihenni, amíg felfut.
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a cukrot.
- Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a vajat és a sört. Keverjük össze alaposan.
- Fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, és gyúrjuk össze a tésztát. Ha szükséges, adhatunk hozzá még lisztet vagy tejet, hogy könnyen formázható legyen.
- A tésztát borítsuk le és hagyjuk pihenni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára kelt.
- Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
- A megkelt tésztát osszuk 16 egyenlő részre, majd formázzunk belőlük hajlított kifliket.
- Helyezzük a sörkifliket sütőpapírral borított tepsibe, majd kenjük meg őket felvert tojással a fényes és aranybarna tetejéért.
- Süssük a sörkifliket előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, vagy amíg szép aranybarnák lesznek.
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Ezután már fogyaszthatjuk is a finom sörkifliket!
Leírás
A sörkifli egy népszerű és ízletes péksütemény, amelyet gyakran fogyasztanak sörrel vagy más italokkal. Ez a hajlított formájú kifli különleges textúrával és ízzel rendelkezik, amit a tésztába kevert sör ad neki. A sörkifli tésztája könnyű és levegős, kívül ropogós, belül pedig puha. A sörkifliket leggyakrabban vajjal vagy sajttal kenve, esetleg sonkával vagy más húsokkal töltik. A friss és illatos sörkiflik tökéletes választás lehet egy bulin, piknikezésen vagy akár egy egyszerű reggelinél is.
