searchbutton
menu

Dal tadka recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Keverje össze a hasított galambborsót (Arhahr dal), a Mung dal-lencsét és a vöröslencsét (Masoor dal). Öblítse le a lencsét 2-3 alkalommal, amíg a szennyeződés ki nem tisztul. Áztasd be a lencsét annyi vízzel, hogy ellepje 15 percig.
  2. Adja hozzá az áztatott lencsét, a vizet, a kurkumaport, a kömény-korianderport és a sót egy Instant Pot-ba vagy egy gyorsfőzőbe. Nyomás alatt főzzük Instant Potban magas fokozaton 15 percig természetes gőzkibocsátással.
  3. Gyorsfőzőben főzzük magas lángon 2 sípig. Vedd le a hőt alacsonyra, és főzd 8-10 percig. Természetes nyomáskibocsátás.
  4. A dalt habverővel vagy botmixerrel (ha szükséges) habosra keverjük.
  5. Melegítsünk olajat egy wokban vagy egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá köménymagot. Amikor az olaj kezd zavarossá válni a köménymag körül, adjuk hozzá a darált hagymát. A hagymát enyhén aranybarnára sütjük.
  6. Most adjuk hozzá a darált gyömbért és fokhagymát, pár másodpercig pirítsuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, az egész chilit, a szárított görögszénát, a kasmíri chiliport és a curry leveleket. Alacsony közepes hőmérsékleten, keverés közben főzzük körülbelül egy percig, vagy amíg a paradicsom szét nem kezd.
  7. Adjunk hozzá tadkát a főtt Dalhoz. Ha a Dal túl sűrű, adjon hozzá ½ csészét egy csésze forró vízhez, hogy hígítsa. Forraljuk fel a Dalt, hogy csökkentsük a folyadék mennyiségét, ha szükséges. Díszítsük apróra vágott korianderrel és Garam Masala-val.
  8. Melegen tálaljuk sima rizzsel vagy rotival.

Előző receptek:

További receptek: