Alacsony szénhidráttartalmú lime rudak recept

Hozzávalók:

Egy 8 hüvelykes (20 cm) négyzet alakú tepsit béleljünk ki sütőpapírral, hogy a szélei lelógjanak.
Készítsük el a héjat: egy közepes tálban keverjük össze a mandulalisztet, a kókuszolajat, a mézet, a fahéjat és a sót. Spatulával simára keverjük.
Helyezze át a héjat a sütőedénybe. Egy spatulával simítsa a héjat vékony, egyenletes rétegre, amely az edény alját fedi. Félretesz, mellőz.
Készítsük el a tölteléket: nyissuk ki a kókusztejes dobozokat, és egy kanál segítségével kanalazzuk egy közepes tálba a doboz tetején lévő sűrű krémet. Tegye félre a maradék folyadékot egy másik felhasználásra, például turmixokhoz, levesekhez vagy szószokhoz.
A kókuszkrémet botmixerrel kemény habbá verjük, kb. 5 perc alatt.
Adjuk hozzá a lime levét és a mézet. Folytassa a verést, amíg sima és bolyhos nem lesz, körülbelül 2 percig.
A tölteléket ráöntjük a héjra, és spatulával elsimítjuk a tetejét.
A tetejét megkenjük a lime héjával.
Fagyassza le legalább 2 órára, amíg a töltelék megdermed.
Fogja meg a pergament mindkét oldalán, és emelje ki a fagyasztott rudat a tepsiből. Előfordulhat, hogy késsel kell elengednie az éleket, vagy fejjel lefelé kell fordítania az edényt egy vágódeszkán, és meg kell ütnie az alját, hogy kioldja a blokkot.
Vágja gyorsan a blokkot 16 darab 2 hüvelykes (5 cm) négyzet alakú rúdra.
Jó étvágyat!