searchbutton
menu

Mézeskalács házak recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra (350 ºF). 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a gyömbért, a szerecsendiót, a fahéjat és a sót. Félretesz, mellőz.
  3. Egy vastag aljú edény (például egy holland sütő) alját és oldalát kenje ki tapadásmentes spray-vel. Ez biztosítja, hogy a tészta ne ragadjon az edényhez, amikor kifordítja.
  4. A kiolajozott edényben közepes lángon felolvasztjuk a zsiradékot. Adjuk hozzá a melaszt és a cukrot, forraljuk fel, majd kapcsoljuk le a tüzet.
  5. Fokozatosan keverjen bele 4 csésze (500 gramm) lisztkeveréket, 1 csészével (125 gramm) egyszerre, ügyelve arra, hogy minden adagot teljesen belekeverjen, mielőtt további adagokat adna hozzá. Marad a lisztkeverék egy része.
  6. Egy munkafelületet szórjunk meg a maradék lisztkeverék egy részével. A tésztát óvatosan kiborítjuk a lisztezett felületre, és beledolgozzuk a lisztes keveréket. (Ne akard, hogy túl omlós legyen a tészta. Lehet, hogy marad egy kis lisztkeverék, amivel kinyújthatod a tésztát.)
  7. Miután a lisztet beledolgoztuk, a tésztából 12 hüvelykes (30,5 cm) hasábot formázunk, és 3 részre vágjuk, 1 darab valamivel nagyobb, mint a többi rész a tetőhöz.
  8. A kisebb tésztadarabokat tegyük félre az edényben (még meleg legyen, de ne legyen forró), fedjük le műanyag fóliával, és tegyük rá a fedőt. A tésztával érdemes még melegen dolgozni, mert szobahőmérsékleten hajlamos megkeményedni. Ha megkeményedik, egyszerűen tegye mikrohullámú sütőbe körülbelül 30 másodpercig.
  9. Lisztezett felületen nyújtsa ki a nagyobb tésztadarabot körülbelül 1,5 cm vastag téglalappá. Házsablon segítségével vágja le a tető 2 darabját, és tegye egy előkészített tepsire, körülbelül 1 hüvelyk távolságra egymástól, mivel a tészta sütés közben kitágul.
  10. Nyújtsa ki a maradék tésztát, és vágja ki a ház elejét, hátulját és oldalát a sablonok segítségével. Sütőpapíros tepsire tesszük.
  11. Csomagolja be a maradék tésztát műanyag fóliába, és tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 1 napig. Mikrohullámú sütőben puhításra és kinyújtásra, hogy dekorációt készíthess a házhoz vagy más mézeskalács alkotáshoz.
  12. A mézeskalácsház darabjait 12-15 percig sütjük, amíg megkeményednek és átsülnek. Hagyjuk teljesen kihűlni.
  13. A királyi cukormáz elkészítése: Egy nagy tálban a tojásfehérjét és a tartárkrémet elektromos kézi mixerrel habosra verjük. Fokozatosan, 1 csészével (120 gramm) adjuk hozzá a porcukrot, amíg a cukormáz sima és sűrű nem lesz. MEGJEGYZÉS: A cukormáz a ház összeragasztására szolgál. Nagyon vastag. A cukormáz díszítéshez való felhasználásához egyszerre adjon hozzá körülbelül 1 teáskanál vizet, hogy a cukormázat a kívánt állagúra hígítsa.
  14. Állítsd össze a mézeskalács házat a királyi cukormázzal. TIPP: Helyezze egymás mellé a tetőelemeket az alsó oldalával felfelé (és a tető esetleges szabaddá váló részét lefelé). „Ragasszon” erre a két darabra egy papír bevásárlótáska vágott darabját királyi cukormázzal. Helyezzen két kis üvegtálat ennek a fejjel lefelé fordított tetőnek mindkét oldalára, hogy a darabokat „V” alakba erősítse. Hagyja teljesen megszáradni. Összeszereléskor ez segít abban, hogy a tető ne csússzon le a ház oldalain.
  15. Díszítse a házat királyibb cukormázzal és a kívánt dekorációval.
  16. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: