searchbutton
menu

A valaha volt legjobb vegán fahéjas tekercs recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Két eldobható fóliás piteformát alaposan bedörzsölünk vegán vajjal.
  2. Egy nagy tálban keverjük össze a mandulatejet, az olvasztott vajat és a cukrot. A keveréknek csak melegnek kell lennie, 37-43 °C (100-110˚F) között. Ha melegebb, hagyjuk kicsit kihűlni.
  3. Az élesztőt egyenletesen rászórjuk a meleg keverékre, és 1 percig állni hagyjuk.
  4. Adjunk hozzá 5 csésze lisztet és 1 teáskanál sót a tejes keverékhez, majd fakanállal keverjük össze.
  5. Fedjük le a tálat egy törülközővel vagy műanyag fóliával, és tegyük meleg helyre 1 órára kelni.
  6. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (350˚F).
  7. 1 óra elteltével a tésztának majdnem a duplájára kell nőnie.
  8. Távolítsa el a törülközőt, és adjon hozzá további ½ csésze (95 g) lisztet és sót. Jól elkeverjük, majd jól lisztezett felületre borítjuk.
  9. A tésztát gyúrjuk gyengéden, szükség szerint adjunk hozzá további lisztet, amíg a tészta elveszíti ragacsosságát, és nem tapad a felülethez.
  10. Nyújtsa ki a tésztát egy nagy, körülbelül 1 cm vastag téglalappá. Rögzítse a sarkokat, hogy azok élesek és egyenletesek legyenek.
  11. A lágyított vegán vajat egyenletesen elkenjük a tésztán.
  12. Egyenletesen megszórjuk barna cukorral és fahéjjal.
  13. A tésztát feltekerjük, rönköt formálunk, és a varrást összezárjuk. Helyezze a varrás oldalával lefelé. Vágja le az egyenetlenségeket mindkét végén.
  14. Vágja ketté a rönköt, majd osszon mindkét felét 7 egyenlő méretű darabra. Egyenként körülbelül 1½ hüvelyk (8 cm) vastagságúak.
  15. Helyezzen 7 fahéjtekercset minden tortaformába, egyet a közepébe, hatot az oldalára. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük meleg helyre 30 percre kelni.
  16. A cukormáz elkészítéséhez. Egy közepes méretű keverőtálban keverjük simára a porcukrot, a mandulatejet és a vaníliát.
  17. Távolítsa el a műanyag fóliát. Süssük a fahéjas tekercseket előmelegített sütőben 180 C-on 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  18. Még melegen egyenletesen meglocsoljuk cukormázzal.
  19. Élvez!

Előző receptek:

További receptek: