searchbutton
menu

Klasszikus krémes túrótorta recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180˚C-ra (350˚F). Egy 10 hüvelykes (25 cm) rugós formát zsírozzon ki tapadásmentes spray-vel. A tepsi belső széleit béleljük ki sütőpapírral.
  2. Egy robotgép táljában keverjük össze a Graham kekszet, 1 evőkanál cukrot és az olvasztott vajat. Impulzussal keverje össze, amíg a textúra a nedves homokhoz hasonló lesz.
  3. Egy mérőedény segítségével egyenletes rétegben tömörítse a Graham keksz morzsákat az előkészített serpenyőbe.
  4. 8-10 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Tegyük rácsra, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
  5. Ha kihűlt, béleljük ki sütőpapírral a rugós formák oldalát.
  6. Egy nagy tálban keverje össze a krémsajtot, a maradék 2 csésze (400 g) cukrot és a sót. Elektromos kézi mixerrel addig turmixoljuk, amíg jól összeáll és habos nem lesz.
  7. Adjuk hozzá a kemény tejszínt, és keverjük össze.
  8. Adjuk hozzá a tejfölt, a lisztet, a sót és a vaníliarúd magjait, és keverjük össze.
  9. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük teljesen össze, ügyelve arra, hogy ne verjük túl. A keveréknek simának és krémesnek kell lennie.
  10. A krémsajtos keveréket a kihűlt tésztába öntjük.
  11. A rugós formájú tepsi külsejét szorosan tekerje be fóliával, és helyezze a tepsit egy nagy tepsibe. Töltse fel az edényt 1 hüvelyk (2 cm) forrásban lévő vízzel.
  12. Óvatosan helyezze át a tepsit a sütőbe, és süsse 1 órán át.
  13. A sütő ajtajának kinyitása nélkül kapcsolja le a tüzet, és hagyja a sajttortát 1 órát pihenni.
  14. Vegye ki a rugós formát a tepsiből, és csomagolja ki a fóliát. Finoman fuss körbe egy kést a sajttorta külsején, hogy lazítsa meg a serpenyő oldalairól.
  15. Fedjük le a serpenyőt műanyag fóliával, és tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
  16. Vegye ki a sajttortát a hűtőszekrényből, és engedje ki a rugós formát. Távolítsa el a pergamenpapír bélést.
  17. Ízlés szerint friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
  18. Mártson egy kést forró vízbe, hogy tiszta szeleteket kapjon, majd szeletelje fel és tálalja.
  19. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: