searchbutton
menu

Klasszikus mázas fánk recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Egy közepes tálban adjuk hozzá a tejet, a cukrot és az élesztőt, keverjük össze.
  2. Egy külön közepes tálban adjuk hozzá a vajat, a tojásokat és a vaníliakivonatot, keverjük össze.
  3. Adjuk hozzá a tejes keveréket a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Tegyük át egy nagy tálba, és adjuk hozzá a lisztet harmadában, minden adagolás között keverjük össze.
  4. A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 5 percig simára gyúrjuk. Óvatosan bökd meg a tésztát ujjal – a tésztának vissza kell pattannia a mélyedésből.
  5. Helyezze a tésztát egy nagy tálba, és enyhén kenje meg a tésztát olajjal. Fedje le a tálat műanyag fóliával.
  6. A tésztát meleg helyen kelesztjük egy órát, vagy amíg a duplájára nem nő.
  7. A tésztát kivesszük, és lisztezett felületen 5 perc alatt simára gyúrjuk. Tegye a tésztát egy olajozott tálba, és ismételje meg kelesztéssel egy éjszakán át hűtőszekrényben.
  8. Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát 6 mm vastagságúra.
  9. Vágja ki a fánkokat és a fánklyukakat egy pogácsaszaggatóval és csővéggel.
  10. Közepes lángon olvasszon fel annyi zsiradékot, hogy mindössze 5 cm-rel feljebb kerüljön egy nehéz serpenyő oldalán. Melegítse fel a rövidítést 190 °C-ra (375 °F)
  11. A fánkokat és a fánklyukakat mindkét oldalukon 45 másodpercig, vagy aranybarnára sütjük.
  12. Egy tálban keverjük simára a porcukrot, a száraz tejport, a vaníliakivonatot és a forró vizet.
  13. Szűrjük át a mázat egy finom szitán, hogy eltávolítsuk a csomókat.
  14. Öntsük a fánkokat a mázba, vagy csorgassuk rá a mázat.
  15. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: