searchbutton
menu

Aranyos krémes puff recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 220˚C-ra (425˚F). 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral. Hűtsön le egy nagy tálat a fagyasztóban.
  2. Adja hozzá az olvasztott csokoládét egy kis zsákba vagy cipzáras zacskóba, és vágja le 3 mm-rel a tasak hegyét.
  3. Helyezzen 10 fület, szemet, orrot, szájat és mancsot egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hűtőben hűtjük felhasználásig.
  4. Készítsd el a puffant: egy közepes lábosban forrald fel a vajat, a vizet, a tejet, a cukrot és a sót nagy lángon.
  5. Amikor a folyadék forrni kezd, vegyük le az edényt a tűzről, és azonnal adjuk hozzá a lisztet, és egy fakanállal folyamatosan keverjük addig, amíg a folyadék fel nem szívódik, és a keverék golyóvá nem kezd.
  6. Tegye vissza az edényt a tűzre, és főzze további 30 másodpercig, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Vegyük le az edényt a tűzről. Gyorsan dolgozzuk, egyesével adjuk hozzá a tojásokat, és addig keverjük, amíg mindegyik teljesen el nem keveredik, mielőtt hozzáadná a következőt. Folytassa a keverést, amíg a tészta el nem kezd leválni a serpenyő falaitól, és sűrű és fényes nem lesz. Tegye át a masszát egy kör alakú zsákba vagy cipzáras zacskóba.
  7. Az előkészített tepsire 1 hüvelykes (2 cm-es) tésztagombócokat csepegtessen úgy, hogy egymástól legalább 1 hüvelyk (2 cm) távolság legyen.
  8. Ujjbegyét mártsuk bele a tojásmosóba, és finoman nyomjuk le az összes pontot, majd enyhén kenjük meg a tojásmosóval az egész felfújást.
  9. 10 percig sütjük. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 °C-ra, és süsse tovább 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  10. Tegye rácsra a puffant, és hűtse le, amíg kezelni nem tudja. Fogazott késsel vágjuk le a felfújtak tetejét. Hagyjuk teljesen kihűlni.
  11. A tejszínhabot elkészítjük: a kihűlt tálba adjuk a tejszínt és a porcukrot, majd elektromos kézi mixerrel vagy habverővel kemény habbá verjük. Tegye át a tejszínhabot egy gömbölyű hegyű cipzáras zacskóba vagy cipzáras zacskóba.
  12. Tejszínhab halmokat csepegtess a puffadásokba. Adjuk hozzá a felfújt tetejét, és díszítsük csokoládélapokkal.
  13. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: