searchbutton
menu

Citromos habcsók szeletek recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra (325˚F). Egy 9 hüvelykes (23 cm) négyzet alakú tepsit kivajazunk, kibélelünk sütőpapírral, és sütőpapíros tepsire helyezzük.
  2. Készítsük el a héjat: a lisztet, a porcukrot, a sót és a vajat egy közepes tálban keverjük össze, majd kézzel keverjük addig, amíg omlós tésztát nem kapunk.
  3. Tegye át a tésztát az előkészített tepsibe, és kézzel nyomja az aljához és körülbelül 2 cm-rel feljebb az oldalához. Az alját villával megszurkáljuk.
  4. 20 percig sütjük, világos aranybarnára.
  5. Amíg a tészta sül, elkészítjük a citromos tölteléket: Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat és a tojássárgáját. Adjuk hozzá a kristálycukrot, a citromlevet, a héját és a csipet sót, és keverjük össze. Keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem áll.
  6. Amikor a tészta megsült, vegyük ki a sütőből. Öntsük a citromos tölteléket a héjra, és óvatosan tegyük vissza a sütőbe 25 percre, amíg a töltelék már nem rezeg, és a közepe nagyrészt megszilárdul.
  7. Amíg a töltelék sül, elkészítjük a habcsókot: Egy tiszta, száraz közepes tálban elektromos kézi mixerrel verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a cukor felét, verjük 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a maradék cukrot, és keverjük össze. Tegye át a habcsókot egy cukrászzacskóba, amelyen nagy hegyű vagy cipzáras zacskó van, amelynek sarka le van vágva.
  8. Csőzzön 9 egyenletesen elhelyezett habcsókot a citromrúd tetejére.
  9. Tegyük vissza a sütőbe 10-12 percre, amíg a habcsók enyhén megpirul.
  10. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.
  11. Szeleteljük 9 szeletekre. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
  12. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: