searchbutton
menu

Epres túrótorta macarons recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Egy közepes tálban verjük habosra a tojásfehérjét. Folytassuk a verést, és lassan adjuk hozzá a cukrot, amíg kemény csúcsok nem lesznek.
  2. A porcukrot és a mandulalisztet a tojásfehérjére szitáljuk. A száraz keveréket a tojásfehérjébe keverjük úgy, hogy a tálat minden harmadik hajtogatással negyed fordulatot fordítunk. Ha a tészta eléri a lávaszerű állagot, tegyük át a felét egy másik tálba, és adjuk hozzá az ételfestéket. Addig keverjük, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl!
  3. Gyorsan dolgozzon, tegye a fehér és rózsaszín tésztát külön kis cipzáras zacskókba. Vágjon le minden zacskó egy sarkát, és nyomja egyenletesen a 2 tésztát egy nagyobb gallon méretű zacskóba vagy zsákba, hogy többszínű hatást keltsen.
  4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. (Tipp: egy kis tésztával „ragasszuk” le a sütőpapír széleit, hogy a helyén maradjon). Körkörös mozdulatokkal 1½ hüvelykes (4 cm-es) csövet pattan a tepsire. Emelje fel a tepsit, és finoman koppintson a pultra, hogy a tészta leülepedjen. 1 órát pihentetjük a sütiket, amíg tapintásra már nem lesznek nedvesek, és héj keletkezik a tetejükön.
  5. Melegítsük elő a sütőt 285ºF-ra (140ºC).
  6. A tölteléket úgy készítjük el, hogy a krémsajtot, a porcukrot és a tejet egy közepes tálban simára keverjük. Tegye át egy zsákba, és tegye félre, amíg készen nem áll a sütik megtöltésére.
  7. Amikor a keksz tapintásra száraz, süssük 13-15 percig, amíg megkelnek. Hagyjuk hűlni 10 percig. A töltéshez húzzon kört a krémsajt keverékből 1 keksz széle köré, és tegyen egy kis lekvárlabdát a közepére. Szendvics egy másik sütivel. A macaronokat a legjobb tálalásig hűtőszekrényben tartani.
  8. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: