Egészséges répatorta muffin recept

Hozzávalók:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat könnyű és habosra.
Adjuk hozzá a görög joghurtot, és keverjük újra, amíg sima és bolyhos nem lesz.
Öntsük hozzá a juharszirupot, a tejet és a vaníliakivonatot. A keveréket ismét simára keverjük.
Adjuk hozzá a felaprított sárgarépát, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a fahéjat a nedves hozzávalókhoz. Gumi spatula segítségével a nedves és a száraz hozzávalókat összegyúrjuk, amíg össze nem keveredik.
Egy közepes fagylaltkanál segítségével adagoljuk a tésztát egy kivajazott, 12 csésze muffinsütőbe.
20 percig sütjük, amíg a muffinok megkelnek és megpuhulnak.
A cukormázhoz a krémsajtot egy kis tálban simára verjük.
Adjuk hozzá a juharszirupot és a vaníliát, és keverjük újra, amíg a keverék jól össze nem áll.
Ha kihűltek a muffinok, egy kis fagylaltkanállal kanalazunk a cukormázból a muffinok tetejére. Finoman ütögesd a muffinokat a pultra, hogy elsimítsa a tetején lévő cukormázréteget.
Jó étvágyat!