searchbutton
menu

Cukorsütik recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Készítsük el a süti tésztát: Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a cukrot és a krémsajtot elektromos kézi mixerrel, nagy sebességgel körülbelül 5 percig, amíg habos nem lesz és a cukor nagyrészt feloldódik. Szükség szerint kaparja le a tálat, hogy egyenletesen keverje fel a keveréket.
  2. Adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját, a vaníliát és a mandulakivonatot, és jól keverjük össze, kaparjuk le az edény oldalát.
  3. Adjuk hozzá a sót, majd szitáljuk a lisztet, a sütőport és a tartárkrémet a tálba, és hajtsuk össze, hogy a liszt egy részét belekeverjük. Ezután alacsony sebességgel verjük addig, amíg össze nem keveredik és a tészta összeáll.
  4. A tésztából lapos korongot formázunk, és szorosan műanyag fóliába csomagoljuk. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, vagy akár 3-4 napig.
  5. Ha készen áll a sütik sütésére, melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  6. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten állni néhány percig, hogy kissé megpuhuljon.
  7. Enyhén lisztezett felületen sodrófával nyújtsa ki a tésztát 6 mm vastagra.
  8. A tetszés szerinti pogácsaszaggatókat mártsuk egy kis lisztbe, és vágjunk ki formákat a tésztából. Gyűjtsd össze a felesleges tésztát egy labdába, és tedd a hűtőbe, hogy megszilárduljon, majd tekerd újra és vágj ki további sütiket. Helyezze a sütiket az előkészített tepsire, és hűtse legalább 20 percig, hogy biztosan megtartsa formájukat.
  9. Süssük a sütiket 10-12 percig, vagy amíg a szélei alig kezdenek aranybarnára válni. Rácson teljesen lehűtjük, mielőtt királyi cukormázzal vagy cukormázzal díszítjük.
  10. A királyi cukormáz elkészítéséhez a porcukrot egy nagy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a sót. A tál egyik oldalára adjuk hozzá a vaníliát és a tojásfehérjét.
  11. Ahol hozzáadtad a folyadékot, kezdd el habverni a porcukrot a folyadékokhoz, habverés közben gyűjts még egy kicsit, nehogy csomók képződjenek, amíg az összes porcukor el nem kerül. Ha szükséges, adjunk hozzá ételfestéket, és keverjük össze. A cukormázat kisebb tálkákra oszthatjuk, hogy több színt kapjunk. Ezen a ponton a jegesedésnek jó konzisztenciájúnak kell lennie a csőszegélyekhez. Ha azt szeretné, hogy a cukormáz lazább legyen a süti elöntéséhez vagy mártásához, adjon hozzá néhány evőkanál vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit, amíg el nem éri a kívánt állagot.
  12. Tetszés szerint díszítjük a sütiket.
  13. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: