searchbutton
menu

Citromos habcsókos pogácsa recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 170 C-ra (325 ºF).
  2. Egy közepes tálban habosra keverjük a vajat, és lassan hozzáadjuk a cukrot. Verjük világosra és bolyhosra.
  3. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, addig keverjük, amíg el nem keveredik.
  4. A lisztet és a sütőport szitáljuk a cukros keverékbe. Sózzuk, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
  5. Adjuk hozzá a vaníliát, a tejet és a citromlevet, és keverjük össze.
  6. A keveréket egy körülbelül ¾-ig bélelt tortaformába kanalazzuk.
  7. 12-15 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön a cupcakes közepéből. Hagyja kihűlni a cupcakes-t.
  8. A citromtúrót úgy készítjük el, hogy a sárgáját és a cukrot egy hőálló tálban egy edényben forralt víz fölött habosra keverjük.
  9. Amikor a cukor feloldódott, hozzáadjuk a citrom levét és héját. Keverje addig, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
  10. Amikor a túró bevonja a kanál hátát, hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg el nem olvad.
  11. Vegyük le a tűzről, fedjük le műanyag fóliával, és hűtsük le. Ügyeljen arra, hogy a fólia hozzáérjen a túró felületéhez, hogy ne képződjön film a tetején.
  12. A tejszínt úgy készítjük el, hogy a tojásfehérjét és a cukrot egy hőálló tálban, forrásban lévő víz fölött addig verjük, amíg besűrűsödik és a cukor teljesen feloldódik. A tojások temperálása biztosítja, hogy a cukormáz sütés nélkül is élelmiszermentes legyen.
  13. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tartárkrémet, és körülbelül 10 percig verjük, amíg lágy csúcsok képződnek.
  14. Egy csővéggel vagy késsel vágjunk lyukat a cupcakes tetejére, és nyomjuk le, hogy egy mélyedést képezzen a túró számára.
  15. Adjunk hozzá citromos túrót a cupcakes-hez, és kenjük be a habcsókkal.
  16. Fáklyázzuk fel a cukormázt vagy óvatosan süssük körülbelül 3-4 percig. Sütéskor feltétlenül használjon fóliás cupcake bélést!
  17. Jó étvágyat!

Előző receptek:

További receptek: